Über Indien

NAMASTE! HERZLICH WILLKOMMEN!

Lassen Sie sich entführen in eine andere Welt...Kommen Sie mit uns nach Indien. Farben, Düfte und Gewürze...Alte Traditionen schließen modernenLebensstil nicht aus. So sind auch viele Regeln aus der altüberlieferten ayur vedischen Ganzheits- und Gesundheitslehre in die Kochkunstmit eingeflossen. Das Wissen um die heilende undharmonisierende Wirkung von

Gewürzen hat diesen ihren wichtigen Platz in der indischen Küche beschert. Probieren Sieunsere köstlichen Currygerichte in unzähligen Variationen.

Der Name dieses Gerichts leitet sich von den Gewürzen ab, die es beinhaltet. Das Curry ist nicht ein einzelnes Gewürz, wie vielleicht manchmal angenommen werden könnte, sondern eine Mischung aus vielenverschiedenen Gewürzen. Frisch gemahlen werden sie in unterschiedlichen

Mischungen zusammengestellt. Immer gemeinsam haben Curries dabei den dominanten Koriander, aber auch verschiedene Ingwerarten, meist auch Kümmel, Mohn, Senfkörner und vieles andere. Der Schärfegrad hängtvon der zugegebenen Chilimenge ab. Sehen Sie am besten selbst...

Auch Linsen sind fester Bestandteil des indischen Speiseplans. Dazu wird duftender Basmatireis

gereicht. Oder auch Brot: In Indien gibt es verschiedene, ganz ausgezeichnete Gebäcke, meist Fladen, frittiert (Bathura) oder im Tandoori-Ofen (Nan) oder auf heißen Platten(Chapati) gebacken.Wir bieten Ihnen eine Auswahl der exzellentesten indischenGerichte. Ob mit Lamm, Huhn, Fisch,Ente oder auch vegetarisch. Genießen Sie einen Abend in indischer Atmosphäre.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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YOGI-HAUS
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